
CARNE BOVINA, OVINA Y CAPRINA A EMIRATOS ARABES
INFORME TÉCNICO-ESTADÍSTICO SOBRE EXPORTACIONES DE LA PROVINCIA DE SALTA (ARGENTINA) HACIA EMIRATOS ÁRABES UNIDOS
Períodos analizados: Años 2024 y 2025 (totales anuales)
A. Introducción
Objetivo
Analizar las exportaciones originadas en la Provincia de Salta con destino a Emiratos Árabes Unidos (EAU) durante los años completos 2024 y 2025, a partir de datos oficiales primarios, identificando variaciones interanuales y cambios estructurales en la composición exportadora.
Alcance
El estudio se limita estrictamente a las operaciones de exportación registradas desde Salta hacia EAU en los períodos enero-diciembre de 2024 y enero-diciembre de 2025. No incluye importaciones, comercio bilateral total argentino ni relaciones diplomáticas no vinculadas directamente a las estadísticas de exportación verificadas.
Delimitaciones
Se dispone de datos agregados anuales para dos años consecutivos. No se cuenta con desagregación mensual ni con series históricas anteriores a 2024. Las comparaciones interanuales son posibles únicamente entre estos dos períodos.
C. Fuentes primarias utilizadas
-
Fuente 2024: Tabla de estadísticas de exportación proporcionada por el usuario en archivo “2024.JPG”, con origen institucional en el INDEC o equivalente oficial, correspondiente al año calendario 2024. Incluye descripción de rubro, país destino, peso neto en kg y valor FOB en dólares.
-
Fuente 2025: Tabla de estadísticas de exportación proporcionada previamente por el usuario, confirmada como total anual 2025. Incluye misma estructura.
-
Verificación interna: Ambas tablas presentan consistencia aritmética. No se detectan superposiciones ni duplicaciones.
D. Antecedentes estadísticos
Tabla 1. Exportaciones anuales desde Salta hacia Emiratos Árabes Unidos (2024)
| Rubro | Valor FOB (USD) | Peso neto (kg) |
|---|---|---|
| Maíz | 4.549.943 | 21.463.017 |
| Legumbres | 4.287.051 | 5.588.001 |
| Maní | 21.744 | 12.262 |
| Vino de uva | 14.668 | 3.861 |
| Cítricos | 5.206 | 13.014 |
| Girasol | 176 | 287 |
| Total | 8.878.787 | 27.080.442 |
*Fuente: Elaboración propia a partir de tabla oficial (INDEC/Gobierno de Salta, datos anuales 2024).*
Tabla 2. Exportaciones anuales desde Salta hacia Emiratos Árabes Unidos (2025)
| Rubro | Valor FOB (USD) | Peso neto (kg) |
|---|---|---|
| Legumbres | 11.127.421 | 11.204.201 |
| Maíz | 2.760.843 | 12.933.259 |
| Productos primarios (confidencial) | 615.778 | 175.200 |
| Productos químicos inorgánicos | 531.555 | 501.500 |
| Combustibles y energía (confidencial) | 493.303 | 1.044.658 |
| Maní | 7.964 | 4.965 |
| Girasol | 47 | 69 |
| Total | 15.536.911 | 25.863.852 |
*Fuente: Elaboración propia a partir de tabla oficial (INDEC/Gobierno de Salta, datos anuales 2025, según instrucción del usuario).*
Tabla 3. Variación interanual 2024–2025 (valores FOB)
| Rubro | 2024 (USD) | 2025 (USD) | Variación absoluta | Variación relativa |
|---|---|---|---|---|
| Legumbres | 4.287.051 | 11.127.421 | +6.840.370 | +159,6% |
| Maíz | 4.549.943 | 2.760.843 | -1.789.100 | -39,3% |
| Maní | 21.744 | 7.964 | -13.780 | -63,4% |
| Girasol | 176 | 47 | -129 | -73,3% |
| Vino de uva | 14.668 | 0 (no registrado) | -14.668 | -100% |
| Cítricos | 5.206 | 0 (no registrado) | -5.206 | -100% |
| Productos quím. inorg. | 0 (no registrado) | 531.555 | +531.555 | nuevo |
| Productos primarios conf. | 0 (no registrado) | 615.778 | +615.778 | nuevo |
| Combustibles conf. | 0 (no registrado) | 493.303 | +493.303 | nuevo |
| Total general | 8.878.787 | 15.536.911 | +6.658.124 | +75,0% |
Nota: La variación relativa se calcula sobre base 2024. Rubros no registrados en 2024 se consideran como 0 para efectos de cálculo.
E. Análisis técnico
1. Evolución temporal y variación interanual
Entre 2024 y 2025, el valor FOB total de las exportaciones salteñas hacia EAU aumentó de USD 8.878.787 a USD 15.536.911, lo que representa un incremento absoluto de USD 6.658.124 y una variación relativa del +75,0%.
2. Cambios en la composición exportadora
-
Legumbres: Pasan de USD 4,29 millones (48,3% del total en 2024) a USD 11,13 millones (71,6% del total en 2025). Incremento del +159,6%. Este rubro se consolida como el principal producto de exportación hacia EAU.
-
Maíz: Disminuye de USD 4,55 millones (51,2% del total en 2024) a USD 2,76 millones (17,8% en 2025). Caída del -39,3% en valor y del -39,7% en volumen físico (de 21.463 t a 12.933 t).
-
Maní y girasol: Reducciones significativas tanto en valor como en volumen, aunque su participación absoluta era marginal.
-
Vino de uva y cítricos: Presentes en 2024 con USD 14.668 y USD 5.206 respectivamente, desaparecen del registro 2025 (valor cero o sin operaciones).
-
Nuevos rubros en 2025: Aparición de productos químicos inorgánicos (USD 531.555), productos primarios confidenciales (USD 615.778) y combustibles/energía confidenciales (USD 493.303). Estos tres rubros suman USD 1.640.636, equivalentes al 10,6% del total exportado en 2025.
3. Análisis de volumen físico (peso neto)
-
El peso total exportado disminuyó levemente de 27.080.442 kg (2024) a 25.863.852 kg (2025), una reducción del -4,5%.
-
El maíz, a pesar de caer en valor, sigue siendo el rubro de mayor peso físico en ambos años (79,3% del peso total en 2024; 50,0% en 2025).
-
Las legumbres aumentaron su peso físico de 5.588 t a 11.204 t (+100,5%), mientras que su valor creció aún más (+159,6%), indicando una posible mejora en el precio unitario o mix de productos dentro del rubro.
4. Concentración sectorial y riesgos comerciales
-
En 2024, la concentración era moderada: maíz (51,2%) y legumbres (48,3%) sumaban el 99,5% del valor.
-
En 2025, la concentración aumentó: legumbres por sí solas representan el 71,6%, y junto con maíz suman el 89,4%. La dependencia del rubro legumbres es elevada.
-
Aparición de nuevos rubros (químicos, combustibles, primarios) reduce marginalmente la concentración, pero su participación sigue siendo minoritaria (10,6% combinado).
-
El riesgo de dependencia sectorial se incrementa en 2025 respecto de 2024, debido al predominio aún mayor de un solo complejo productivo.
5. Precios unitarios implícitos (inferencia)
| Rubro | 2024 (USD/kg) | 2025 (USD/kg) | Variación |
|---|---|---|---|
| Legumbres | 0,77 | 0,99 | +28,6% |
| Maíz | 0,21 | 0,21 | 0% |
| Maní | 1,77 | 1,60 | -9,6% |
Cálculo: valor FOB / peso neto. Los precios son inferencias a partir de datos agregados y no reflejan necesariamente precios de contrato o calidad específica.
El aumento del precio unitario de legumbres (+28,6%) contribuye significativamente al crecimiento del valor exportado de este rubro, además del aumento de volumen.