Oportunidades Comerciales

Poroto Blanco a Emiratos Arabes Unidos

Oportunidades Comerciales

Poroto Blanco a Emiratos Arabes Unidos

Salta 1 de setiembre de 2026

Estudio sobre la Exportación de Poroto Blanco desde Salta (Argentina) a Emiratos Árabes Unidos

Introducción

La provincia de Salta se ha consolidado como el principal polo productor y exportador de legumbres de Argentina, concentrando el 70% de la producción nacional de poroto y generando ingresos por comercio exterior superiores a los 150 millones de dólares bianuales. El poroto alubia (blanco) se produce principalmente en el norte provincial, con los departamentos San Martín (más de 120.000 toneladas) y Orán (más de 60.000 toneladas) como los principales núcleos productivos. Esta variedad es especialmente demandada por los mercados de Medio Oriente, entre ellos Emiratos Árabes Unidos (EAU).

Emiratos Árabes Unidos, por su parte, representa un mercado de creciente relevancia para las exportaciones agroalimentarias argentinas. El comercio no petrolero entre ambos países alcanzó los 767,5 millones de dólares en 2025, lo que representa un incremento del 42,6% respecto de 2024. Las legumbres, especialmente garbanzos y porotos, destacan entre los principales productos de exportación del agro argentino hacia ese destino.

El presente estudio analiza los requisitos, procedimientos y consideraciones logísticas para exportar poroto blanco desde Salta a Emiratos Árabes Unidos, con especial énfasis en las particularidades del origen salteño.

Marco Normativo y Acuerdos Comerciales

Situación de los Acuerdos Bilaterales

Actualmente, Argentina —como parte del Mercosur— se encuentra en proceso de negociación de un Acuerdo Integral de Asociación Económica con Emiratos Árabes Unidos. Hasta la fecha se han completado cuatro rondas de negociaciones, registrándose un avance del 80% en los 15 capítulos negociados, que abarcan comercio de bienes, servicios y reglas de origen, entre otros temas. Se espera que el acuerdo pueda firmarse en el corto plazo.

En paralelo, la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA) está trabajando junto al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y a la Cancillería para lograr nuevos convenios bilaterales con Emiratos Árabes. Este proceso de apertura comercial facilitaría el acceso del poroto salteño a un mercado de alta demanda.

Marco Regulatorio en Argentina

La exportación de porotos desde Argentina se rige por el marco general de certificación fitosanitaria del SENASA, principalmente a través de la Resolución SENASA N° 638/2022, que establece la obligatoriedad de cumplir con los requisitos fitosanitarios determinados por los países importadores y aprueba los acuerdos, protocolos y planes de trabajo bilaterales en materia fitosanitaria. Asimismo, la Resolución SENASA N° 260/2014 establece que todos los embarques de productos y subproductos de granos para exportación deben ser sometidos al control fitosanitario y de calidad del SENASA. Esta normativa regula los procedimientos que deben cumplir los exportadores para garantizar la calidad e inocuidad de los productos vegetales destinados a la exportación.

Requisitos para la Exportación desde Salta

1. Certificación Fitosanitaria

El SENASA es el organismo encargado de verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos por los países compradores en cuanto a la ausencia de plagas y la calidad del producto. Para exportar poroto blanco a EAU, el exportador debe:

  • Solicitar la inspección fitosanitaria ante la oficina del SENASA con competencia en la zona de carga.
  • Obtener el certificado fitosanitario que acredite que el producto está libre de plagas y cumple con los estándares de calidad requeridos.
  • Asegurarse de que el certificado incluya las declaraciones adicionales que pudiera exigir la autoridad fitosanitaria de EAU (Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente — MOCCAE).
  • Consultar previamente en el Portal de Certificación Fitosanitaria de Exportación del SENASA los requisitos específicos exigidos por EAU para legumbres secas, dado que los mismos pueden ser modificados permanentemente por el país importador.

Argentina ha avanzado en la implementación del certificado fitosanitario electrónico (ePhyto), lo que facilita y agiliza los trámites de exportación.

2. Registro y Habilitación del Exportador

El exportador debe contar con:

  • CUIT y registro en la AFIP (Administración Federal de Ingresos Públicos).
  • Inscripción vigente en el Registro de Operadores de Comercio Exterior (Exportadores e Importadores) de la AFIP. (Nota: el antiguo Registro de Exportadores del SENASA fue eliminado en 2019; el SENASA obtiene la información de inscripción directamente de la AFIP).
  • Certificado de origen, emitido por la Cámara de Comercio o autoridad competente, que acredite el origen argentino del producto.

3. Certificación Halal

El poroto blanco es un producto de origen vegetal puro y, en su estado natural, es intrínsecamente halal conforme a los principios islámicos. Si bien EAU exige estándares Halal para alimentos importados —especialmente aquellos de origen animal o con ingredientes procesados—, los granos y legumbres secas no requieren certificación Halal específica, salvo que el producto haya sido procesado, envasado o manipulado con sustancias o en instalaciones que pudieran comprometer su condición halal. En el caso de poroto blanco a granel o envasado sin aditivos de origen animal, la certificación Halal no constituye un requisito de ingreso al mercado.

4. Etiquetado y Embalaje

El etiquetado del producto debe cumplir con los requisitos del país de destino, incluyendo información en idioma árabe e inglés. El embalaje debe garantizar la protección del producto durante el transporte y facilitar su identificación y trazabilidad.

Desafíos Logísticos desde Salta

Distancia a los Puertos

El principal desafío para la exportación desde Salta es la distancia a los puertos de exportación, ubicados principalmente en Rosario y Buenos Aires. Esta condición genera:

  • Mayores costos de transporte terrestre: el traslado desde el noroeste argentino hasta los puertos del Centro-Litoral incrementa significativamente el costo de la logística.
  • Mayores tiempos de entrega: la cadena logística debe contemplar largos trayectos terrestres que pueden comprometer la calidad del producto si no se cuenta con sistemas de transporte adecuados.

Como señala un referente del sector: «Como origen argentino tenemos ciertas desventajas desde el punto de vista logístico. Estamos lejos de los principales centros de consumo».

Estrategias de Mitigación

Las empresas exportadoras del NOA han desarrollado estrategias para superar estas limitaciones:

  • Integración de procesos logísticos: desde el acondicionamiento y empaque en origen hasta la coordinación con empresas de transporte y la gestión aduanera en destino.
  • Planificación exhaustiva: cada contenedor representa una operación sujeta a costos variables, disponibilidad de transporte, congestión portuaria y fluctuaciones del mercado cambiario.

Fletes Marítimos

El transporte marítimo desde Argentina a EAU tiene una duración aproximada de 43 días desde el puerto de Buenos Aires hasta Abu Dhabi. Los costos de flete varían según el volumen y el tipo de servicio contratado, y constituyen un factor determinante en la competitividad del producto.

Oportunidades y Perspectivas

Demanda del Mercado de EAU

Emiratos Árabes Unidos importa más del 90% de sus alimentos, lo que representa una oportunidad significativa para los exportadores de legumbres. El país busca fortalecer su seguridad alimentaria, y Argentina puede ser un socio clave en este objetivo.

Ventajas Competitivas del Poroto Salteño

El poroto blanco de Salta es reconocido por su calidad y variedad, exportándose en diversas presentaciones: en frascos, latas, en escabeche o en forma de harinas y pastas. Más del 90% de la producción salteña se destina a la exportación, lo que evidencia la orientación exportadora del sector.

Avances Institucionales

La creación de la Mesa Nacional de Legumbres —impulsada desde Salta— y el Plan Estratégico de Legumbres buscan fomentar el crecimiento del sector, abrir nuevos mercados y agregar valor a la producción. Estos espacios de trabajo conjunto entre provincias, organismos nacionales e instituciones privadas son fundamentales para mejorar la competitividad de la cadena.

Conclusiones

La exportación de poroto blanco desde Salta a Emiratos Árabes Unidos presenta oportunidades reales y desafíos significativos. Las oportunidades radican en la alta calidad del producto salteño, la creciente demanda del mercado de EAU y el avance en las negociaciones para un acuerdo comercial entre Mercosur y Emiratos Árabes Unidos.

Los principales desafíos son de naturaleza logística: la distancia a los puertos de exportación incrementa los costos y los tiempos de entrega, afectando la competitividad del producto. Superar esta barrera requiere una planificación rigurosa, la integración de procesos logísticos y alianzas estratégicas con transportistas y operadores portuarios.

Desde el punto de vista regulatorio, el exportador debe cumplir con los requisitos fitosanitarios establecidos por el SENASA (Resoluciones N° 638/2022 y N° 260/2014), gestionar la certificación fitosanitaria conforme a las exigencias del MOCCAE y tramitar la documentación necesaria para el ingreso a EAU. La implementación del certificado fitosanitario electrónico (ePhyto) facilita estos trámites.

Se recomienda a los productores y exportadores salteños:

  • Articular con CLERA y el SENASA para mantenerse actualizados sobre los avances en los protocolos fitosanitarios con EAU, consultando periódicamente el Portal de Certificación Fitosanitaria de Exportación.
  • Optimizar la cadena logística mediante la integración de procesos y la búsqueda de alternativas de transporte más eficientes.
  • Obtener las certificaciones requeridas (fitosanitaria, origen) con la antelación necesaria para evitar demoras, verificando previamente los requisitos específicos de EAU.
  • Participar en ferias y eventos comerciales en EAU para establecer contactos con importadores locales.

Referencias

Link:Porotos a Emiratos Arabes